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牛奶脂肪蛋白分析
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脂质组分析牛奶
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预制菜
预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备工作,简化制作步骤,经过卫生、科学包装,再通过加热等简单加工就能直接食用的便捷菜品
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牛奶酪蛋白氨基酸序列
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测定牛奶中蛋白质等电点
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测磷酸化蛋白用牛奶还是BSA
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微谱 油脂检测 (成分检测,过氧化值检测,分离度检测
成分用浓硫酸溶解,使牛奶中的酪蛋白钙盐变成可溶性的重硫酸酪蛋白,破坏脂肪球膜,游离脂肪后,利用加热离心完全分离脂肪,直接读取脂肪层的数值即可 4、罗斯-哥特利法、格布尔法、罗斯-哥特利法主要用于乳及
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微谱 油脂脂肪酸含量检测 (pH值、溶解度、熔点、衍生物熔点
美国使用得更广泛。 3、盖拉法原理:将乳中乳糖和蛋白质等非脂肪成分用浓硫酸溶解,使牛奶中的酪蛋白钙盐变成可溶性的重硫酸酪蛋白,破坏脂肪球膜,游离脂肪后,利用加热离心完全分离脂肪,直接读取脂肪层的数值
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厨房小电
的部件的卫生环保试验IEC 60619:1993 +A1:1995+A2:2004搅打打奶油敲打浓稠搅拌搅拌揉和调配/制菜泥乳化切碎切片切丝切薯条榨汁提取柑橘汁研磨咖啡飞溅和溢出清洁效率和清洁时间
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高效薄层色谱(HPTLC)分析
基于高效薄层色谱分析的应用广泛,包括1. 乙酰水杨酸、水杨酸和水杨酰胺分析2. 血浆奥硝唑分析3. 食品饮料三氯蔗糖和果糖分析4. 辣椒素分析5. 牛奶三聚氰胺分析6. 人体皮肤非极性脂质分析7.
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