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在高温灼烧时,食品发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一项指标。 通常所说的灰分是指总灰分(即粗灰分)包含以下三类灰分: 1.
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中总灰分的含量。酸不溶性灰分:污染的泥沙和食品中原来存在的微量氧化硅等物质。我们通常所说的灰分是指总灰分(即粗灰分)包含以下三类灰分:1. 水溶性灰分:可溶性的钾、钠、钙等的氧化物和盐类的量。2. 水不溶性灰分:污染的泥沙和铁、铝、镁等氧化物及碱土金属的碱式磷酸盐。3. 酸不溶性灰分:污染的泥沙和食品中原来存在的微量氧化硅等物质。
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药材由无机物和有机物组成,因此药材本身是含有无机盐等一系列无机物的。当进行灼烧后,药材的有机成分全部燃烧变成二氧化碳和水,就剩下无机物等,这些剩下的无机物就叫总灰分,也叫生理灰分,同一药材的生理灰分是保持在一定范围内的。当药材中掺入泥沙等
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。1.2淀粉类食品先用沸腾的稀盐酸洗涤,再用大量自来水洗涤,最后用蒸馏水冲洗。将洗净的坩埚置于高温炉内,在900℃±25 ℃下灼烧30min,并在干燥器内冷却至室温,称重,精确至0.0001g。2称样含磷量较高的食品和其他食品:灰分大于或等10g
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灰分计算公式是(m2减m0)乘以100/(m1减m0)。食品中的灰分是指食品经高温灼烧后残留下来的无机物,灰分指标可以评定食品是否污染,判断食品是否掺假,如果灰分含量超标,说明了食品原料中可能混有杂质或在加工过程中可能混入一些泥沙等机械
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)坩埚的准备(见“肉及其制品中灰分的测定”)。
2)称样:固体试样称取2~3g,精确至0.001g。液体试样称取30~40g,精确至0.01g。
3)测定:液体样品须先在沸水浴上蒸干。固体或蒸干后的样品,先以小火加热使样品充分
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的中间部位灰化。样品灰化的时间可通过观察灰分的颜色和其达到的恒重来判定。当灰分中不再有黑色炭粒残留、颜色为白色或浅灰色, 则证明灰化已经结束, 称重并重新灼烧 30 min 后, 一般能达到恒重。 天平称量测定样品灰分时对坩埚及灰分的恒重
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1g空气干燥煤样,放入低于100℃的马弗炉中,升温至500℃,保温30min,再升至(815±10)℃烧1h至质量恒定。以灰渣的质量占煤样质量的百分数为灰分产率。1、在预先灼烧至质量恒定并已称量(称准至0.0002g)的盛器皿中称取粒度小于
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1以试样质量计1.1试样中灰分的含量,加了乙酸镁溶液的试样,按式计算:X1 =(m1-m2-m0)/(m3-m2)×100式中:X1 ———加了乙酸镁溶液试样中灰分的含量,单位为克每百克(g/100g);m1———坩埚和灰分的质量,单位为
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增加了样品的浓度,以保证绝对的进样量保持一致。 02 基于“硬件”的解决方案 第二大类我们称为“基于硬件”的解决方案。之前视频中提到过的“为什么死体积越大分离越好”的例子中,通过更换自动进样器到色谱柱间的管路,就是这样的成功案例之一