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19日记者从河北省检验检疫局京唐港办事处获悉,该处工作人员在一船来自巴西的非种用黄大豆中截获一种真菌,经该处植检实验室鉴定并经深圳检验检疫局专家复核,确认该致病菌为检疫性有害生物——大豆北方茎溃疡病菌,该致病菌也是河北首次截获
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1、超强双歧因子: 大豆低聚糖片中的主要成分水苏糖、棉子糖对人体肠道的有益菌群双歧杆菌有很好的增殖作用,,对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用,被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质,抑制了外源致病菌和肠内固有
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致病菌是能引起疾病的微生物,也被称为病原微生物,其包括细菌、病毒、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等。致病菌种类繁多,危害之广,几乎存在于所有的环境中。食品中常见的致病菌约有五种,分别是肉毒杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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。 2.促进肠道内双歧杆菌增殖 经实验研究证明,每天摄入10-15克大豆低聚糖,17天后双歧杆菌可由原来的0.99%增加到45%。在肠道内的双歧杆菌特别容易利用大豆低聚糖,产生乙酸和乳酸及一些抗菌素物质,从而抑制外源性致病菌和肠内因有腐败细菌的
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低聚糖是双歧杆菌增殖的食料,而其他有害菌几乎不能利用低聚糖,因此,可以阻止致病菌的定居和繁殖。 (2)抑制有害物质生成,增强机体免疫力 大豆低聚糖被双歧杆菌利用,产生一些有益物质,促进新陈代谢,抑制腐败菌的生长,减少有害物质生成,减轻肝脏的
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含油率分析仪,大豆含油率,含油率测试,核磁共振法大豆含油率测试之磁共振法 核磁共振含油率、含水率测试 自然界中油和水为氢质子最多的两种物质,又由于核磁共振的信号来源主要为氢,氢质子越多,说明含油或者含水率越多,反之则越低。因此通过
2022-02-25
来源: 苏州纽迈分析仪器股份有限公司
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据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2020年2月12日,欧盟通报我国出口大豆压榨机和辣椒粉不合格。具体通报信息如下: 据通报,不合格大豆压榨机至了德国和瑞典。食品伙伴网提醒各出口企业,要严格按照出口国要求进行产品出口,注意食品及相关产品中致病菌的存在,规避出口风险。
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大豆是一种富含优质蛋白质且营养丰富的食物原料,广泛应用于各行业生产加工中,如大豆可用来压榨食用豆油及制豆粕用作饲料,还可用于食品工业做豆腐、豆粉、酱油、豆面酱等豆制品以及在奶油、面包、甜品、乳品等产品制作中用作增稠剂、乳化剂和蛋白填充剂
2021-03-05
来源: Pribolab普瑞邦生物
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大豆分离蛋白有什么特性呢?一、乳化性大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。 大豆分离蛋白
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紫外分光光度法 大豆异黄酮结构中羟基和芳环形成较强的共轭体系,对紫外光有较强的特征吸收,所以可采用紫外分光光度法对大豆异黄酮进行含量测定,该法具有方法简便,重现性好等优点,但特异性较差。 色谱法 (1)薄层扫描法 薄层扫描法