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比色计对面片和小麦粉色泽测定
2018-11-30来源: 互联网 -
你说的白,是什么白:小麦粉中硫脲的测定
2021-05-31来源: 赛默飞色谱与质谱分析 -
小麦籽粒对于面粉色泽的影响
2018-12-30来源: 互联网 -
色彩色差计在面条品质色泽评价中的应用
2018-11-30来源: 互联网 -
白度测定仪研究添加食用豆粉对小麦粉白度的影
2018-11-20来源: 互联网 -
面筋测定仪分析馒头的总质量与面粉的各项品质关系
。小麦粉灰分和白度对南方馒头的色泽影响显著,相关性系数分别为-0.682和0.643,因此灰分含量低、白度高的小麦粉制作的南方馒头色泽好。小麦粉灰分还与馒头弹性、内瓤结构和口感有一定负相关性。
2018-12-28来源: 互联网 -
葡萄糖酸-δ-内酯的使用范围及使用量
2022-05-10来源: 互联网 -
白度仪分析小麦品质决定面粉白度
2018-11-27来源: 互联网 -
钢磨小麦与石磨小麦在面粉品质上的差异
2018-12-30来源: 互联网 -
面筋数量和质量测定仪测定面粉的几种等级分类
2018-12-17来源: 互联网
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