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用质构仪研究挂面的质构特性
2020-10-13来源: 互联网 -
质构仪测定挂面品质的实验指导
1研究背景挂面是我国各类面条中生产量最大、销售范围广阔的传统粮食制品。弹性及劲道是面条食用过程中重要的口感之一,同时,其粘弹性、劲道也能反映面条所用面粉的品质,如蛋白质、淀粉含量比。因此也是评价
2021-03-08来源: 互联网 -
挂面口感品质如何用教学型质构仪研究测试
2021-03-08来源: 互联网 -
挂面、饼干等食品为什么可以燃烧?
2018-07-23来源: 中国市场监管 -
最新消息!国家粮食局关于粮油快速检测等7项行业标准征求意见稿发布
2023-08-04来源: 国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室 -
物性测试仪-质构仪在挂面物性品质中的应用
2021-03-01来源: 互联网 -
Acclaim Organic Acid—脱氢乙酸峰型拖尾“终结者
2021-12-01来源: 赛默飞色谱与质谱分析 -
央视:河北邢台破获“挂面含胶”谣言案件
2018-02-09来源: 国家食品药品监督管理总局 -
海藻酸钠在食品上的应用
2022-05-13来源: 互联网 -
农产品相关检测内容和检测标准
2023-02-23来源: 互联网
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