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食品的高渗透压保藏
绝大多数酵母和细菌生长。65%~70%的糖液可以抑制许多霉菌生长,70%~80%的糖液能抑制几乎所有的微生物生长。常见的糖渍食品有甜炼乳、果脯、蜜饯和果酱等。
2021-06-20来源: 网络 -
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2019-10-29来源: 互联网 -
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