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胰酪胨 17.0g 大豆木瓜蛋白酶水解物 3.0g葡萄糖/无水葡萄糖2.5g/2.3g 氧化钠 5.0g磷酸氢二钾 2.5g 水 1000 ml除葡萄糖外,取上述成分混合,微温溶解,滤过,调节pH值使灭菌后为7.3±0.2,加入葡萄糖分装,灭菌。胰酪大豆胨液体培养基置20℃~25℃培养。
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胰酪胨 15.0g 大豆木瓜蛋白酶水解物 5.0g氧化钠 3.0g 琼脂 15.0g水 1000 ml除琼脂外,取上述成分混合,微温溶解,调节pH值使灭菌后在25℃为7.3±0.2,加入琼脂,加热溶化后,摇匀,分装,灭菌。
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质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料,也有用作啤酒等产品的稳定剂。胰蛋白胨,又称胰酪蛋白胨(Casein Tryptone)、胰酶消化酪蛋白胨(Pancreatic digest of casein),是一种
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Casein),或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。
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)国产和进口有很大差别,主要是原料来源不同。1、胰蛋白胨(国产)是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,生化制品及微生物学科研等
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硫酸锰0.25g琼脂15~20g溶于适量水后定容至1000mL。然后调pH至6.2~6.4。7.PY基础培养基:取蛋白胨0.5g酵母提取物1.0g胰酶解酪胨0.5g盐溶液Ⅱ 4.0mL(盐溶液Ⅱ的配置:取氯化钙0.2g、七水合硫酸镁
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从米糠中提取酪蛋白的基本原理酪蛋白是一种两性电解质,但是具有明显的酸性。因为酪蛋白分子中合有的酸性氨基酸远较碱性氨基酸多,所以在化学上常把酪蛋白看作是一种酸性物质。在米糠中,酪蛋白是与一部分礴酸钙结合而成的,酪蛋白酸钙一磷酸钙的结合物胶位
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[用途]用于细菌靛基质试验。[配法]蛋白胨(或胰蛋白胨)20g,氯化钠5g,蒸馏水1L。将上述成分溶于水中,校正pH至7.2,分装试管,每管2~3m1,置121℃灭菌15min备用。附:试剂配制⑴ 靛基质柯氏试剂:对二甲氨基苯甲醛5g溶于
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中文名3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂培养基配方 英文名用途3%NACl Tryptic Soy Agar标准配方(g/L)配方(每升) 含量 胰蛋白胨 15.0g 大豆蛋白胨 5.0g 氯化钠 30.0g 琼脂
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可做风味剂、糖及其它配合物的载体,这对食品加工极为有利。 四、发泡性大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能,利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。 五、结膜性当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。