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羊奶粉的蛋白质含量羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,含有抗癌的重要物质。羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王
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应用
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目前食品中蛋白质含量的测定主要采用凯氏定氮法,但是操作烦琐,试剂用量大,耗时较长。而新型仪器蛋白质测定仪具有简单、方便、快速,试剂用量少等优点[ 1~4 ] 。本文使用蛋白质测定仪和电位滴定仪检测食品中的蛋白质含量,对消化条件和测定条件进行了摸索,并与凯氏定氮法进行了比对,结果报告如下。
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摘 要:目的:研究用十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)快速测定奶粉中蛋白质含量的实验条件。方法:一定量的奶粉用蒸馏水溶解后,在一定介质中用0.1000% 的SDS 溶液滴定,当被滴定溶液析出凝乳状的白色
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摘 要:本文通过对奶粉中蛋白质测定过程的分析,依据JJF1059 - 1999《测量不确定度评定与表示》的要求,对奶粉中蛋白质测量的不确定度来源进行了系统分析,并对各不确定度分量进行了评定,提出了该测量方法的合成不确定度。
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【摘要】 目的 分析和探讨消化过程中的规范操作对奶粉蛋白质测定的重要意义。方法 对比分析69 份奶粉样品经两次不同火力控制的消化处理后其蛋白质的测定结果。结果 消化过程中对火力控制的不规范操作可导致平均9. 21 g/ 100g 的蛋白质损失。结论 消化过程的火力控制对奶粉蛋白质测定影响很大;开展岗位实际操作培训具有重要意义。
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● {冠亚牌}PE水分测定仪 PP水分测定仪 PVC水分仪 PS卤素水分测定仪ABS水分计 PMM水分测定仪 POM红外水分测定仪 PC快速水分仪 PA水分测定仪 ABS水分测定仪
1、检测速度快,只需几分钟,测量准确
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摘 要 研制了一种新型的奶粉·液体奶蛋白质速测仪,其原理为比色法,检测时间只需10 分钟,检测结果与国家标准方法相比无显著性差异。
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摘 要:用光谱法对奶粉中的蛋白质含量进行测定,最大吸收波长为280 nm ,蛋白质在0. 517~2. 069 mg/mL 范围呈线性关系,方法回收率为89. 0 %~94. 0 % ,变异系数为0. 54 %. ,结果表明该方法简便、快速、准确可行.
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AJ-3700气相分子吸收光谱仪气相分子吸收光谱法测定奶粉中蛋白质的含量《分析仪器》采用气相分子吸收光谱法测定海水中总氮。结果表明,线性良好,相关系数大于0.999,方法检出限为0.05mg/L,水样加标回收率范围为95.2~102
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相关产品:AJ-3700系列 气相分子吸收光谱仪
应用
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目前,婴儿奶粉中蛋白质均按照GB /T 5413. 1 - 1997进行测定,该方法蒸馏过程繁琐、时间长,不利于成批检测。笔者参考有关文献[1 ] ,探讨用分光光度法测定婴儿奶粉中的蛋白质,现报告如下。
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