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蛋白质与还原糖美拉德反应产物的抗氧化活性
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前表面荧光法在牛奶美拉德反应检测中的应用
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美拉德反应合成蛋白质一多糖复合物及其应用
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美拉德反应在肉类香精中的作用
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生物传感器在烟草工业中的应用
烟草美拉德反应中国知网参考文献:周博等《乳酸和乳酸盐在卷烟保润中的应用》;杨虹《卷烟产品中乳酸最佳含量研究》
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板蓝根、南板蓝根及大青叶中蛋白质组分分析
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