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电位滴定法测定赖氨酸含量
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复合大米蛋白质粉的研究开发
摘 要:研究开发了一种大米蛋白为主,乳清蛋白、卵磷脂、乳酸钙及维生素为辅的复合蛋白质粉。根据氨基酸互补和营养素间协同作用的原则确定了蛋白质粉的配方,并研究了蛋白粉的氨基酸评分和PER值。
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复合大米蛋白质粉的研究开发
摘 要:研究开发了一种大米蛋白为主,乳清蛋白、卵磷脂、乳酸钙及维生素为辅的复合蛋白质粉。根据氨基酸互补和营养素间协同作用的原则确定了蛋白质粉的配方,并研究了蛋白粉的氨基酸评分和PER值。
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耗散结构理论、协同理论与蛋白质摄入研究
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用总有机碳用总有机碳TOC方法优化营养物优化营养物去除工
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