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蚕豆脂肪含量无蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、佛豆,一年生草本,可作为粮食、蔬菜和饲料。市面上,蚕豆作为炒货的一种,口味多种多样,备受人们喜爱。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。
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相关产品:海能SOX406索氏提取仪(脂肪测定仪)
应用
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蚕豆粗蛋白含量无蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草 本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆营养价值丰富,含 8 种必需氨基酸。碳水化 合物含量 47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源
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相关产品:D200杜马斯定氮仪
应用
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摘要: 探讨蚕豆蛋白质提取影响因素, 以单因素和正交试验确定最佳工艺条件。结果表明, 蚕豆蛋白质的等电点PI为4.5, 提取蚕豆中蛋白质最佳工艺条件为: 温度40 ℃, 提取时间2 h, 料液比1∶5, 碱液浓度5×10- 5 mol/L。
来源:l0802102
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GB/T 13518-1992 蚕豆罐头
来源:vvyouttjean
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摘 要:采用等电点法提取蚕豆蛋白质,研究了浸泡时间、浸泡液类型和磨浆次数对蛋白质提取的影响,并对提取蚕豆蛋白质的持水性、起泡性与泡沫稳定性和乳化性与乳化稳定性进行了研究,为蚕豆深加工和其蛋白质的应用提供了一定的理论基础。
来源:bluedays
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本标准规定了饲料用蚕豆茎叶粉的质量指标及分级标准。本标准适用于以蚕豆籽实成熟前摘收的叶片及少量嫩茎,收获籽实后的叶片为原料,经干燥后制成的饲料用蚕豆茎叶粉。
本标准由中华人民共和国农业部、商业部提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。本标准由重庆市畜牧兽医研究所、中国农业科学院畜牧研究所负责起草。本标准主要起草人李缓章、黄明华、李晖、张子仪。
来源:john.kingl
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本方法适用于冻蚕豆中萘的测定,环境中萘的测定方法已有多方研究,如王翊如等用固相微萃取与气-质联用快速监测水中的萘和硝基萘;冯忆等用GC法对环境中的萘和甲基萘进行测定;田崇彬等用毛细管气相色谱法测定大气中的痕量萘。但食品中萘污染的检测却鲜有报道。本文利用气相色谱/质谱联用仪检测速冻蚕豆中的萘残留量,方法简单,样品处理简便快速,灵敏度高,定量定性准确。
来源:l0802102
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摘要: 本试验对农业上广泛使用的酰胺类除草剂甲基胺草磷, 在1~4 mg·L- 1 浓度下, 对蚕豆幼苗胚根的生长抑制效应、根尖分生组织细胞染色体结构变异及蛋白质组分变化进行了研究。结果发现, 在1~2 mg·L- 1 浓度下, 可以
来源:L120623
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兰花豆粗蛋白的含量无兰花豆是中国传统的小吃,用蚕豆作为原材,经去杂、吸水膨胀、剥口、沥干、油炸等 工序制作而成,根据口味可适量撒拌些食盐等,口感酥、脆、香。蚕豆含蛋白质、碳水化合 物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素 B1、维生素 B2、烟酸
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相关产品:海能K1100全自动凯氏定氮仪
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DB34/ 330-2003 炒货食品卫生要求本标准适用于黑瓜籽、南瓜籽、葵花籽、花生仁、瓜子仁、花生果、蚕豆、松子(仁)、核桃(仁)、板栗、瓜蒌子等为主要原料,经筛检除杂后煮、烘、烤、炒等工艺生产的炒货食品。
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