摘要:以常规方法对毕节常见野菜(米口袋、荠菜、婆婆纳、狗肝菜、灰灰菜、香菜、苦菜、野苋菜、车前草、狗牙根)和栽培蔬菜(番茄、红萝卜、芹菜、白菜、韭菜、黄瓜)的维生素C和蛋白质含量进行测定和比较分析。结果表明:在所测定的野菜中,蛋白质含量均高于栽培蔬菜;而部分野菜维生素C含量则低于栽培蔬菜。
来源:fzdxlfw 资料
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