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浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc 含量的影响
摘要 研究不同浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc 含量的影响。结果表明:浸种时间对蛋白质含量的影响不显著,浸种7、8 h 的黑豆芽苗菜产量较高,7 h 的Vc 含量最高。
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