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乳清蛋白进行热凝胶试验后,形成的固状物没有弹性
2013年06月24日发布人:迷糊小鬼
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颗粒粒径小,那么如何解决速溶问题呢
2013年06月23日发布人:grace!
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此时的酪蛋白是有活性的吗?
2015年03月28日发布人:读过书的
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果胶应用于酸奶中的疑问求解答
2015年03月14日发布人:XXXX111
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我想知道沉淀出现的原因
2015年03月28日发布人:青青子衿
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超滤技术可以分离酪蛋白和乳清蛋白么?
2013年06月25日发布人:hey_bye
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乳清蛋白是热不可逆的吗?
2013年06月25日发布人:读过书的
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采用哪种表征手段比较合理?如红外或高效液相色谱
2013年06月24日发布人:青青子衿
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水解物的吸光度就是十分奇怪
2016年04月25日发布人:outeer
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谁知道电荷屏蔽对蛋白质溶解度的影响?
2013年06月24日发布人:美丽婷婷
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