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请问国家对酱检测的指标有哪些呢?需要做过氧化值和酸价的测定吗?
[[i] 本帖最后由 miracle 于 2011-3-2 14:46 编辑 [/i]],楼主,请问是什么酱?建议说清楚些。每种酱检测方法可能不同。。,是笋干菜肉酱,可以
2011年03月23日发布人:悠冉
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3. 高档的:12万多,北京创博佳维,做工好,材质好,而且带有压力输出模块。[url]http://www.cambcavi.com
2014年03月02日发布人:红旗渠
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各位食品专家,我是材料专业的,对食品专业不了解,请教各位一个问题。
我弟弟想做樱桃酱、草莓酱等玻璃瓶装果酱出售,请问各位专家,怎样可以增加其保质期,要求保质的时间也不是很长,保证在运输期间不变质就行,收到货后放冰箱。
请各位大侠
2015年03月14日发布人:明灰灰
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每次吃芒果都弄满手是芒果汁,比较狼狈啊......,呵呵,最好的方法告诉你,我就告诉你一个人啊,,,,,,那就是——————不吃,呵呵,最好的方法告诉你,我就告诉你一个人啊,,,,,,那就是—————————不吃,呵呵,最好的方法告诉你
2011年06月22日发布人:圣斗士
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用石墨炉法测定辣椒酱中的铅,辣椒酱经过前处理以后,有很多油,无法进行检测!如何更好的处理辣椒酱?,确实不好处理呀,确实不好处理呀,是不是前处理的不彻底,那如果是食用油检测本身就是油,不是也得消解成溶液再检测吗?,看来是消解不彻底,二楼老师
2015年09月19日发布人:shuishui
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我的课题是做酱制品的开发,主要做滋味这块,原料是一种野生的蔬菜,有点像韭菜花。前期的成分测定等都已完成,现在由于产品配方这一块一直找不到感觉,迟迟没有进展,后面还有相关的内容也因此无法进行。。。除了糖和盐,我找不到其他调料往里面加了,貌似
2013年06月24日发布人:化小样
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大家好,我最近原核表达,已经有表达出来,但是在跑电泳的时候,感觉Marker不太对劲,我表达的蛋白是44KD,带有his-tag.用了宝生物公司的低分子量蛋白Marker作对比,发现
2014年04月19日发布人:flower@@
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用石墨炉法测定辣椒酱中的铅,辣椒酱经过前处理以后,有很多油,无法进行检测!如何更好的处理辣椒酱?,确实不好处理呀,是不是前处理的不彻底,那如果是食用油检测本身就是油,不是也得消解成溶液再检测吗?,看来是消解不彻底,二楼老师的提问很有道理
楼主是如何消解样品的?植物油用微波可以彻底消解,用的压力消解罐消解法,消解之后里面还是有食用油,想问一下能用丙酮处理吗?
2015年11月23日发布人:ass
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我最近在为芒果苷水中溶解度过低的问题而苦恼,我准备静脉注射芒果苷药物,不宜用有机溶剂溶解,但是其水中溶解度又太低。在一篇文献中提到用羟丙基-β-环糊精包合可以提高芒果苷溶解度,我也想尝试这种方法,但是我们学校没有药剂专业,无法咨询相关老师
2014年03月16日发布人:小猫
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大家好,向大家请教个问题,辣椒酱和老抽的PH值怎么测?,老抽直接放入烧杯用酸度计检测就行了啊,辣椒酱的话,稀释一定的浓度就好了啊,不过一般都是总酸的,很少测PH值。。。。,老抽的话直接用PH计测定就行
辣椒酱还没做过这方面的,如果只是大概看看的话,pH试纸伸进去一蘸就知道了。
2009年09月07日发布人:饮食男女