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最近看论文,关于淀粉体外消化,有的是α-淀粉酶和葡萄糖苷酶来水解淀粉,有的则是先添加胃蛋白酶在进行淀粉消化。请问是如果单单是淀粉,则用α-淀粉酶和葡萄糖苷酶,而对于富含淀粉物质(如面粉),还需先进行水解蛋白在淀粉消化;可不可以对所有物质
2023年08月10日发布人:读过书的
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[size=2][color=Black]本人是个酶方面的新手,想做某种物质对淀粉酶的抑制作用,这是第一次,采用的是DNS法测定产物糖的方法。
我是自己提取天然产物,然后买淀粉酶,测定天然产物对淀粉酶的抑制作用。
① 我想先做反应
2016年03月10日发布人:雪原
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淀粉测定中酶水解法的淀粉酶用α-淀粉酶还是β-淀粉酶
用国标2003版的酶水解法测淀粉的含量,其中的淀粉酶用α-淀粉酶还是β-淀粉酶呢,还是都用,请教一下!谢谢!,应该是α-淀粉酶吧,α-淀粉酶,想问问你的酶活力是多少的?我也要检测膳食纤维,其中也用α-淀粉酶来酶解淀粉。,买来的α-淀粉酶包装上写的是≥3700活力单位/克
2009年09月08日发布人:感悟人生
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请问,耐高温α-淀粉酶一般如何灭活?谢谢大家,调 PH 至 2 左右
用这个方法灭活,125℃8min,我做得时候好像就是这个条件,你可以试试~,做试验可以用调节pH的方法进行灭活,工业上一般是高温灭活,pH 2时,会不会发生淀粉酸催化水解,虽然酶失活啦
2015年06月24日发布人:小书虫
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米饭中淀粉酶解率怎么测?
[[i] 本帖最后由 miracle 于 2011-1-23 18:31 编辑 [/i]], 测定淀粉酶活力的方法有4 类,
一是测定底物淀粉的消耗量,有粘度法、浊度法和碘-淀粉比色法等
2011年01月23日发布人:heshunhong1999
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最近要做膳食纤维,要用到酶,但是买回来的淀粉酶活力才4000U/g,而方法上要求是1000U/ml,我如何配置这淀粉酶来使用呢?是不是酶活力达不到要求,酶解程度也降低呀?,酶活力达不到要求,酶解程度也降低,这是肯定的!至于那个配制还真不
2009年09月08日发布人:uovt69jn
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淀粉酶可以用煮沸一个小时的方法纯化吗?
导师让我从乳酸菌发酵液中提完粗酶以后,去煮沸一个小时在跑电泳,说煮沸一个小时就可以纯化这个淀粉酶,但是我实在找不到这个方法的理论依据,不知道怎么弄,希望大虾们帮个忙,煮沸,其它蛋白
2015年10月19日发布人:mico_11
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我想筛淀粉酶活性高的菌株,接种到淀粉为唯一碳源的检测平板上后,菌落生长状况良好,但是加入路戈氏碘液后却没有看到水解圈,这是怎么一会事呢?应该能生长就有利用淀粉作为碳源啊,为啥会看不到水解圈呢,是一点都没有。请达人帮忙解答下。,谁说能长就能
2009年01月15日发布人:hplcangel
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请问大家如何将高活性的耐高温淀粉酶配制成低活性的溶液?可以像溶液的浓度似的那样进行稀释吗?,酶活即酶催化一定的化学反应的能力,当用酶催化某特定反应的反应速率衡量酶活力时,酶的浓度越大,自然活力越高,这个意义上对酶溶液进行稀释便得到了所谓的
2010年02月28日发布人:qinyang852
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如题,如何检测普鲁兰酶、麦芽三糖酶、淀粉酶等的活性,谢谢!,普鲁兰酶 直接找诺维信要
淀粉酶 到网上搜,普鲁兰酶 用普鲁兰糖作底物,用DNS测还原糖的含量。
2008年11月17日发布人:haohaorenjia