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[size=2][b][align=center][color=DarkRed][size=3][font=黑体]【八大菜系香气比拼】GCMS分析四川麻辣火锅锅底香气[/font][/size][/color][/align]
前 言
2015年05月12日发布人:Darcy
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求罂粟碱的检测方法!!! 非试剂盒,简单的实验就能做的,朋友,哪些方面的?有哪些仪器可以用的?,楼主,这个应该是保密的吧? :D,[size=6][size=7]不是保密的啊 有些火锅或者牛肉面餐饮服务单位往汤料里面加罂粟壳 所以求助一个
2010年02月28日发布人:yangxmhappy
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大家好,本人是做火锅店的,现有三家店,做的是浓香骨汤系列的火锅,因为用的是冷冻的骨头,香味、鲜味都提不上来,请问有懂的大神能帮我解决,谢谢!!!!!,用鸡架提鲜,猪棒骨增香,冷冻的大骨头不要紧,关键是不要腐败,再就是熬制的方法 。,我是放
2015年05月09日发布人:hero_b
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,不怕蔬菜是熟的,我就要做成吃火锅里菜的感觉就行,采用高温灭菌肯定不行。配合合适的工艺与处理,辐照也许可以。,思路有问题啊,这样的蔬菜卖给谁啊。。
要么脱水,可以保存久点,要么新鲜,或者你就做泡菜吧,一年四季都有新鲜菜,你保存一年压着资金
2015年05月14日发布人:mr.henry
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方便面酱料包,火锅底料的输送用什么泵比较好些呢,螺杆泵还是转子泵?本人准备从饮料改行到调味品,望各位前辈给予指点,用不锈钢泥浆泵 转子泵吧,我在很多酱料厂看到都是转子泵,特别对于含固形物的比较好,不会破坏固形物形状,如:豆瓣酱
2013年08月18日发布人:迷糊小鬼
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4月底,重庆警方查获上万斤致癌物“罗丹明B”染色的毒花椒,这些花椒部分被不法商贩用来制成火锅底料。与此同时,北京市场也发现有类似的染色花椒出售。这种花椒用水浸泡后迅速褪色,清水变成红色,明显区别于正常花椒。其背后是一个掺假和制假售假的完整
2011年05月27日发布人:黑夜传说
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天气渐凉之后,汤汁鼎沸的火锅重新让人心大动。新鲜的原料,丰富的品种,古朴的吃法,热闹的气氛,让火锅成为冬季人气最旺的美食。
美食当前,坐在火锅边上的人们也会有些顾虑。怕增加脂肪,怕升高血脂,怕刻意节食的成果一晚丧失殆尽。其实如若真有
2012年04月04日发布人:hty010
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按5009.4-2010的方法,做火锅汤料的灰分,用于减法计算碳水化合物,结果在坩埚底部出现蓝色透明结晶,类似硫酸铜之类的物质
因已高温灰化,马弗炉高温恒重,内部结构不知是否破坏,再如何去分析是何种物质
在做气质,但不
2013年08月11日发布人:青青子衿
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Spicy hot noodles 火锅 Hot pot
乌龙面 Seafood noodles 卤味 braised food
[[i] 本帖最后由 感悟人生 于 2009-3-19 15:34 编辑 [/i]],恩 这样给外国人介绍时就方便了,I like teamed buns!
2010年11月28日发布人:感悟人生
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[size=3]每天早上起床后喝一杯蜂蜜水,每天吃两瓣柚子,几天就有效。[/size]
[size=3]如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃几片柚子,能有助于滋阴去火,健脾消食。[/size]
[size=3]秋食柚子正当时
2009年06月03日发布人:huihuidetian112