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请问用哪些酶可以使淀粉完全水解啊
2015年10月16日发布人:be!smile
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【求助】哪些单抗药物需要降低ADCC和CDC活性
2014年08月28日发布人:purrr
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【求助】哪些单抗药物需要降低ADCC和CDC活性
2016年04月11日发布人:tianmei001
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高温会对糖类发生焦糖化怎么办?
2015年10月19日发布人:明灰灰
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添加白砂糖化胶求助!
2023年08月10日发布人:outeer
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【求助】毕赤酵母表达后跑SDS-PAGE出现奇怪的条带
2013年10月09日发布人:DDD
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【讨论帖】关于糖生物学方面的大牛及代表文献
2013年12月05日发布人:luoliqiong
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淀粉有被液化但碘试反应颜色一直很深,是怎么回事啊
2013年06月22日发布人:化小样
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甲基乙二醛是组蛋白糖基化,液相检测选择什么流动相
2011年03月07日发布人:jazz
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面皮越来越暗(呈现棕红色的)求分析
,糖,有关系吗?上个图看看? 你加糖量很高,应该是焦糖化反应,糖在高温情况下脱水和降解,加上发生褐变,就成了这种颜色。,应该就是焦糖化反应吧, 据说用绵白糖代替白砂糖能有所改善,你可以先少量试下。
2013年08月11日发布人:读过书的
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