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就我所知的,目前蛋白质的测定主要是蛋白质总量的测定(凯氏定氮),那没有有测定分析食品中蛋白质种类的方法或技术呢???
邀请大家来讨论!!!,用凝胶色谱可以测定不同蛋白质滴分子量啊,可以大概推断种类吧!,分析蛋白质种类的方法有的
2010年10月26日发布人:g\
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送蛋白样品出去测质谱,目的是测定分子量,用的是MALDI-TOP质谱仪,标准品与测试样图谱分别如下,回来后就给两个图谱,也木有啥分析,不知道是到底是分子量分析还是酶切后半胱氨酸分析,大家帮忙分析一下这谱图。,你先对照你的蛋白分子量看看啊
2016年02月07日发布人:蓝色雨梦
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本人有一PEG修饰蛋白,修饰后分子量在90kD左右,想通过MALDI-TOF测定分子量。问题是蛋白纯度不高,想通过PAGE胶回收的方法获得高纯度的蛋白。搜索了论坛有关蛋白胶回收的帖子,收益匪浅,但仍有问题请教大家:
1. 关于电泳 变性
2016年03月19日发布人:蓝色雨梦
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送蛋白样品出去测质谱,目的是测定分子量,用的是MALDI-TOP质谱仪,标准品与测试样图谱分别如下,回来后就给两个图谱,也木有啥分析,不知道是到底是分子量分析还是酶切后半胱氨酸分析,大家帮忙分析一下这谱图。,你先对照你的蛋白分子量看看啊
2016年03月03日发布人:QQ爱
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射线衍射要么用核磁共振测量,如果单纯的质谱也就是能测定蛋白质的分子量,但是这项技术如果和其他一些技术合并,功能能多一些。如果整合了特定的酶切,对肽段进行鉴定,就成为肽指纹图谱,可以和数据库比对,确定是什么蛋白;如果是把氨基酸一个一个剥离下来
2016年01月03日发布人:兔子
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用MALDI-TOF测定蛋白质的分子量时,假设一种蛋白质的准确分子量为50KDa,那么用MALDI-TOF测得的结果在50KDa上下浮动多少范围算是比较准确的?谢谢各位专家的回答!,没有检测标准吗?看到一些文献有说到是10%,用标准品校正
2009年12月31日发布人:sdauzd
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本人有一PEG修饰蛋白,修饰后分子量在90kD左右,想通过MALDI-TOF测定分子量。问题是蛋白纯度不高,想通过PAGE胶回收的方法获得高纯度的蛋白。搜索了论坛有关蛋白胶回收的帖子,收益匪浅,但仍有问题请教大家:
1. 关于电泳 变性
2016年03月11日发布人:跳跳哈里
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本人有一PEG修饰蛋白,修饰后分子量在90kD左右,想通过MALDI-TOF测定分子量。问题是蛋白纯度不高,想通过PAGE胶回收的方法获得高纯度的蛋白。搜索了论坛有关蛋白胶回收的帖子,收益匪浅,但仍有问题请教大家:
1. 关于电泳 变性
2016年03月17日发布人:小女人@
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本人有一PEG修饰蛋白,修饰后分子量在90kD左右,想通过MALDI-TOF测定分子量。问题是蛋白纯度不高,想通过PAGE胶回收的方法获得高纯度的蛋白。搜索了论坛有关蛋白胶回收的帖子,收益匪浅,但仍有问题请教大家:
1. 关于电泳 变性
2015年10月13日发布人:xiaoxiaojinglin
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获得质量数 送入数据库进行搜索 得出结果。,不知道你所谓的检测是定性还是定量,定性的话很简单,像2楼说的。但是定量的话,觉得可能性就小,多聚体不好估算。,这个完全是可以检测的,用EESI-MS测定大分子量蛋白质的常用溶剂,萃取剂,以及试验相关的各个参
2016年03月12日发布人:美人鱼