-
现制作饼干,想通过刷浆然后烘烤的方法调味。但是现在调制的调味浆本身鲜香味很浓,刷到饼干上烤干后就没有了鲜香味。请问是什么原因?,调味酱只是刷在表面的话,本身量就很少,加上高温烘烤,味道自然是挥发掉了,肯定就没有什么味了啊!,这个技术是不是
2015年06月27日发布人:誓言@谎言
-
调味品中取样品约5g定容至200ML,取含有25mg-50mg(按照取30ml的试液算)的氯化钠试液放入瓶中,加50ml水和1ml5%铬酸钾溶液做滴定,这中间稀释倍数是多少?,稀释倍数为200/5=4,和后面的没有关系。,我觉得稀释倍数
2013年04月27日发布人:mico_11
-
转载
本人做的复合调味料鲜度赶不上南德复合调味料的鲜度也赶不上久居香复合调味料的鲜度,味精 i+g 酵母提取物 植物蛋白,等用了好多东西实验,都不行,希望有人能帮着解决,还要控制成本,看使用鲜味剂的种类该用的都用了,是否在品种上
2013年08月18日发布人:XXXX111
-
油炸产品,标准是铅≤0.2mg/kg,现在我们原本油炸出来的产品检测铅未超标,为0.12mg/kg。如果产品中加食盐调味,那么铅含量就会相应增加是么? 那我们可以算出来每千克产品至少可以加多少盐可保证不会超标么? 是不是就简单的加减乘除呢
2010年01月20日发布人:zhuifeng269600
-
了……
4、昨天,我猛甩一瓶盐酸,谁知用力过猛甩成了盐和酸,太好了!厨房里的调味料暂时不用买了。
5、知道UFO是什么吗?不明飞行物?老土!UFO就是次氟酸铀!!!居然有那么古板的人,还说这是不明飞行物……
6、知道为
2010年11月01日发布人:atbfy
-
本人在检测调味料时出现的问题,那些样品的前处理不知怎么做?怎么把油弄出来?,我觉得用无水乙醚要好些,个人观点。,乙醚乙醇混合液没有调节成中性,会影响检测吗?,看石油醚的量有多少,一般控制在50到80ml 也就10几分钟左右,一定
2015年04月17日发布人:未完~待续
-
:55 编辑 [/i]],[size=2]菌种 到一些调味品研究机构就能买到,推荐泸酿3.042,或者中科的也行[/size],[size=2]你好!麸皮可以在当地花鸟市场买到。但本组经验是麸皮要加入小米或其它营养物共同发酵效果更好,我一般
2016年02月16日发布人:glass
-
昨天做调味品中的3-氯-1,2-丙二醇的检测,在做样品前处理的时候用到玻璃层析柱进行净化
自己填的柱子,下面一层1cm的无水硫酸钠,在装上5g填料,上样之后,在装上一层1cm无水硫酸钠
淋洗,洗脱过程都很正常,一切顺利。
今天准备
2011年04月24日发布人:NVIDIA
-
本人在检测调味料时出现的问题,那些样品的前处理不知怎么做?怎么把油弄出来?,我们用30度越约60度的石油醚浸泡12小时,用60度的水浴锅,打开风扇,除去石油醚,温度不要太高的话那你们蒸多久呢,我们一般温度调的高点时间不是很长,大概4H左右
2013年05月08日发布人:化小样
-
请问有谁知道芝麻属于哪类产品吗?
粮食、豆类还是油料作物
谢谢!!,芝麻应该属于油料类吧。但国家将麻油做为了调味品。,可GB/T11761-2006 芝麻标准引用的是粮食、油料检验
重金属和农残引用2762、2763
但2762
2009年10月25日发布人:生活eesf