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求助各位大神,质构仪测得的结果怎么分析?急急急,把问题说清楚些,LZ!你的实验是怎么设计的?打算分析哪几个质构指标?,1.查看文献,确定你测定质构后需要研究的质构指标 2.确定质构指标后,如果你的质构仪可以直接得到质构指标,那么进入第三步
2013年06月24日发布人:XXXX111
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目前在做方便米饭工艺的研究,对于回生率的测定除了DSC和核磁共振法外,谁知道经典的淀粉碘蓝法如何测定?不胜感激。,淀粉回生率? 不知道诶 这个是不是很高深啊?
貌似RVA也可以采用.,根据淀粉和碘复合的程度,用吸光度法测定。蓝值越大,复合程度越小。根据工艺就是络合程度越小。然后结合质构分析、DSC什么的可以分析趋势对老化的影响。
2013年06月23日发布人:be!smile
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想建一个做果蔬贮藏保鲜的实验室,专用的仪器设备需要什么,求指导!!!!!,试验用冷库、气调库,检测果蔬生理生化变化及品质指标的仪器,比如紫外分光光度仪、气相色谱、液相色谱、质谱,物性仪、质构仪,蛋白分析仪,离心机,干燥箱、培养箱、超净
2013年06月24日发布人:mico_11
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标志化合物之间的比值进行讨论,我们采样分析之后一般得到的包括:
色谱图(主要为链烃类化合物,包括正构和异构等)
质谱图(破碎的离子,可反映多种化合物,包括最为常用的甾烷、萜烷类)
这种质谱图是通过色谱分析、再经过质谱
2015年10月14日发布人:蓝色雨梦
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类似现象。他们拿去做maldi-tof,根据两个条带的m/z差,软件推测其中大的一个可能是被糖基化的。最后他们进一步用液相色谱质谱联用,得到具体糖基化位置和糖基的结构。
我查了很多文献,都是说把某个蛋白先用胰蛋白酶切,再上质谱,得到指纹图
2014年02月03日发布人:dior
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用 质构仪测试凝胶时,两个循环之后,提示没有峰,数据表里Hardness数据是负的,请问这个数据是不是就不能用了?能说明问题么?,excle里有没有值。这个可能是因为你的峰太宽了的原因吧,个人觉得是在第一个峰上没有找到peak,然后以最后
2016年04月25日发布人:艾玛@加油
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求问,果酱类测质构选择什么探头测量?,你要做TPA还是穿刺?穿刺可以用P/0.5。,质构不是一般测硬度,弹性,回复性,脆性,黏附性,咀嚼度的。你想测果酱的什么性质?,果酱还是用流变仪比较好吧
个人观点,探头下去估计不行吧,恐怕果酱流变
2016年04月25日发布人:哈达
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质谱分析的PAGE胶保存方法。
2,4度保存的PAGE胶半年时间(或其它时间)后还可以做质谱分析吗?
3,手工切胶时使用的工具。我是用注射器把针头前端磨平,然后硅烷化。
4,切胶后是否一定需要切成1mm3的小块,如何切碎?切碎后如果被
2013年08月17日发布人:utt0989
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借助ACQUITY QDa质谱检测器,您可以:
利用更高质量的质谱定性分析数据来有效补充沃特世光学检测器的定量分析数据,对成分进行准确鉴定。
扩展现有PDA检测器的样品检测能力,对UV无响应的化合物以及光学检测不适合或是无法确定的
2015年07月16日发布人:尼赫鲁
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标志化合物之间的比值进行讨论,我们采样分析之后一般得到的包括:
色谱图(主要为链烃类化合物,包括正构和异构等)
质谱图(破碎的离子,可反映多种化合物,包括最为常用的甾烷、萜烷类)
这种质谱图是通过色谱分析、再经过质谱
2016年01月26日发布人:wwwh