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就我所知的,目前蛋白质的测定主要是蛋白质总量的测定(凯氏定氮),那没有有测定分析食品中蛋白质种类的方法或技术呢???
邀请大家来讨论!!!,用凝胶色谱可以测定不同蛋白质滴分子量啊,可以大概推断种类吧!,分析蛋白质种类的方法有的
2010年10月26日发布人:g\
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[size=3] pro 的测定方法分为两大类:一类是利用pro的共性,即含氮量,肽链和折射率测定pro含量,另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸、碱性基团和芳香基团测定pro含量。但是食品种类很多,食品中pro含量又不同,特别是其他
2014年12月22日发布人:健康千万家
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?还是什么?……
测微生物的什么性质?数量?种类?还是对食品的影响?……
总的来说,近红外测试微生物的一个困难在于合理的检测方式选择。对于细菌菌落的测试,困难在于散射、水分等干扰因素。如果选择积分球需要大量的细菌样本(保证厚度),冻干(减弱水分干扰)后检测效果可能比较好……
lz还是多提供一点信息吧,要不问了也没什么意义
2014年10月20日发布人:teddy
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拉曼。请问在共焦显微拉曼上能做表面增强拉曼吗?如果可以的话,应该做怎样的溶胶,金、银还是铜呢?希望大家帮帮忙,谢谢了。[/size],[size=2]食品样品种类太多,可能有些还需要前处理。
粉末样品本身可以直接测量或者压片后测量。
样品放到载玻片,然后盖个盖玻片也可以测,但是玻璃盖玻片在785激发的拉曼范围内有荧光。
共
2014年11月11日发布人:雪山飞狐
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[size=2]《 食品添加剂使用卫生标准》已在6月1日开始实施,此前,卫生部出台过三个版本的卫生标准,进行过五次内容修订,新标准是对1996版食品标准的修订。新标准整合、梳理了食品添加剂种类,比较吸收了发达国家关于食品添加剂的规定,并
2008年11月05日发布人:UUBird
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?文献上说应该选用在可见光之外的。那我只能选785的。但是我还是怕可能扯不到信号。所以我想做表面增强拉曼。请问在共焦显微拉曼上能做表面增强拉曼吗?如果可以的话,应该做怎样的溶胶,金、银还是铜呢?希望大家帮帮忙,谢谢了。,食品样品种类太多,可能有
2016年03月17日发布人:大大
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内容摘要:脂肪是人们膳食组成中的重要成分之一,食物中含适量的脂肪,有助于人体健康,但过量摄人脂肪,则会对健康产生不利影响。因此,食品中的脂肪含量是一项重要的指标。食品的种类不同,其中脂肪的含量及其存在形式就不相同,测定脂肪的方法也就
2012年06月10日发布人:ztjnanning
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分别从以下几方面总结了原子吸收领域前处理不同方法:
[b]1,样品类型:[/b](水,土壤,大气,底质,植物,食品等);
[b]2,前处理试剂:[/b](试剂的种类和用量);
[b]3,前处理设备:[/b](注明主要前
2009年11月12日发布人:skyline0430
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?文献上说应该选用在可见光之外的。那我只能选785的。但是我还是怕可能扯不到信号。所以我想做表面增强拉曼。请问在共焦显微拉曼上能做表面增强拉曼吗?如果可以的话,应该做怎样的溶胶,金、银还是铜呢?希望大家帮帮忙,谢谢了。,食品样品种类太多,可能有
2016年03月21日发布人:aaby
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有人说,过去是“民以食为天”,而现在是“民以添为食”。到目前为止,虽然还没有一起食品安全事件是因为食品添加剂引起的,但是已有声音认为,食品添加剂应进行“减法”,把不必要的种类剔除。,是啊,各种添加剂,还让不让人活了?,人的问题,或者说是吃
2011年07月11日发布人:放羊的星星