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,因为过久的蒸也会影响酸价和过氧化值的?,还是查查标准看是用什么方法提取油吧~~~
对了做酸价,下面用电炉加热吗?我们条件比较艰苦,只有电炉,用石油醚或者其他有机溶剂把油脂浸取出来就行啦,酸价过氧化值本身就是针对油脂进行的检测,大多数含油
2013年05月08日发布人:化小样
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转载
食用油酸价和过氧化值快速测定有些什么方法呢?请教各路英雄,酸价滴定的方法一般就是采用溶剂溶解后,用氢氧化钾滴定
过氧需要避光三分钟后滴定
个人觉得已经很快了,这个有国家标准的不是想快就可以的,你不按标准来,测得数据可能
2013年07月28日发布人:哈达
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食用油酸价和过氧化值快速测定有些什么方法呢?,酸价滴定的方法一般就是采用溶剂溶解后,用氢氧化钾滴定
过氧需要避光三分钟后滴定
个人觉得已经很快了,这个有国家标准的不是想快就可以的,你不按标准来,测得数据可能人家不认可的。我们实验室都是
2013年06月25日发布人:小书虫
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色,再加淀粉指示剂,如未加指示剂前颜色较深,只有少加样品 ,使颜色变浅,三个方法:
1.减少取样量(样品颜色比较深,但是可以判断终点)
2.加大硫代硫酸钠的浓度(不允许减少取样量的时候)
3.改用其他的如电位滴定等方法(样品颜色对终点判断影响太大),1.过氧化值测定中在静置时间是5分
2013年04月29日发布人:舞疯
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在测油脂过氧化值时应滴定快一点还是慢一点,我测得样品的过氧化值较低,在加入蒸馏水后就加入淀粉进行滴定,在滴定过程中发现颜色变化有滞后现象,按理说应滴定的慢一点,才不会滴过,但很多人都说测过氧化值时要滴的快一些,到底应该怎样做?
滴定
2013年05月05日发布人:誓言@谎言
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测定过氧化值时,加入淀粉不显蓝色,溶液无变化是什么原因?但是如果在放置3min后先加入淀粉后滴定,那么溶液就会显紫色,但是这样的操作可以吗?会影响结果吗,标准中要求的操作是什么样的?,[quote]原帖由 [i]xingfu600[/i
2009年11月18日发布人:xingfu600
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1.过氧化值测定中在静置时间是5分钟,时间稍长或稍短会对测定结果有什么样的影响?请高手指教,谢谢!
2.加入的75ml水的作用是什么?为什么水的加入会使测定样变成白色浑浊而失去了之前进的透亮感?
3. 如果未加淀粉指示剂之前,颜色较深
2013年05月27日发布人:=心晴=
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如题,做食品中的酸价,过氧化值用的石油醚的沸点是多少?
million thanks!,提取食品中油脂用30-60的石油醚。快速法用乙醚。
分析时酸价也是用30-60的石油醚,过氧化值分析GB用乙酸-异辛烷做溶剂。,30~60沸点
2009年05月02日发布人:haohaorenjia
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吗?
样品是什么啊?也许真的没有值。我做的样品很多就是出了负值,最后报了未检出。你要是对检测过程有所怀疑,就看质控样。后者的结果怎么样?正常吗?
楼主用3%的硝酸做空白是什么原因?看你处理样品的条件,样品空白应该是8ml硝酸和2ml过氧化氢微波消解后赶酸定容的溶液。,吸收值仅仅是一方面,还要看背景值,请详述下,如果出的是
2014年11月20日发布人:jiushi
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请问国家对酱检测的指标有哪些呢?需要做过氧化值和酸价的测定吗?
[[i] 本帖最后由 miracle 于 2011-3-2 14:46 编辑 [/i]],楼主,请问是什么酱?建议说清楚些。每种酱检测方法可能不同。。,是笋干菜肉酱,可以
2011年03月23日发布人:悠冉