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如何让食用油安全性问题“清爽”度夏
增加,酸价随之增高。酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味。 2、过氧化值。食用油与氧发生作用产生过氧化物而引起过氧化值增高。过氧化值超标,会引起肠胃的不良反应,造成腹泻等症状。 3、羰基价。油脂氧化过程中生成氢过氧化物,聚至一定...
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NO.86 Antpedia 一周新闻快讯(2011.9.26~2011.10.2
上海菜馆“小南国”铜锣湾分店的“自家制”素鹅样本,验出可引致呕吐、腹泻的金黄葡萄球菌,每克含10万个病菌。另一间上海菜食肆“九斗半”杏花新城...
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Antpedia一周新闻快讯(2010.4.12~2010.4.18
新产品巡回发布会 ★【原创文章】 NexIon:ICP-MS市场领导者为客户打造的新平台从4月1日开始,青岛一些医院陆续接到9名食用韭菜后中毒的患者,他们都是食用毒韭菜之后出现了头疼、恶心、腹泻等症状,经医院检查属于有机磷中毒,也就是说韭菜上...
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