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如何让食用油安全性问题“清爽”度夏
增加,酸价随之增高。酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味。 2、过氧化值。食用油与氧发生作用产生过氧化物而引起过氧化值增高。过氧化值超标,会引起肠胃的不良反应,造成腹泻等症状。 3、羰基价。油脂氧化过程中生成氢过氧化物,聚至一定...
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NO.140 Antpedia 一周新闻快讯(2012.11.05~2012.11.11
NO.140 Antpedia 一周新闻快讯(2012.11.05~2012.11.11) 导言:★【食品安全】因油有问题致羰基价不合格一批盼盼艾比利薯片召回★【生物医药】英研究出可提前检测多种癌症的方法★【能源环境】水中有毒物多指标快...
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Thermo Scientific食品安全质谱应用专题
法添加有毒有害成分邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)的事件,造成极其恶劣的影响。本文用赛默飞世尔(Thermofisher)气质联用仪ISQ分析食品中的邻苯二甲酸酯,旨在为该类物质的气质检测提供一套高效合理的解决方案。 ,对杀虫剂...
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NO.75 Antpedia 一周新闻快讯(2011.7.11~2011.7.17
上周,食品安全问题依然备受关注:人们还在热议光明乳业收回总裁“最差论”的时候,市场又惊现带淋巴的“血脖肉”;食品安全时刻威胁着人类的健康,为此,AB SCIEX 公司联合分析测试百科网,举办了测定食品中多种邻苯二甲酸酯的网络视频讲座,深受...
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塑化剂风波
塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸二(2─乙基己基)酯”,是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味液体,添加后可让微粒分子更均匀散布,因此能增加延展性、弹性及柔软度,常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料,属于工业添加剂...
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NO.39 Antpedia一周新闻快讯(2010.10.25~2010.10.31
】 离子色谱技术上升到一个崭新的高度邻苯二甲酸酯(PAEs)是一类起到软化作用的化学品,广泛应用于玩具、化妆品、食品包装等领域。PAEs在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用,干扰内分泌,会对人体健康产生很大危害,严重的可导致生殖障碍和...
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