【简介】 纯正的芝麻油是由芝麻磨制而成,含有一种特有的芝麻油酚,但有的厂家将植物油和芝麻香精加入芝麻油中,以次充好,造成芝麻油品质下降,损害了消费者的利益。 【检测原理】 芝麻油与检测试剂反应生成有色化合物,与色阶卡
(如凯氏定蛋等检测方法)检测,近年来由于利益熏心,一些不法分子为了降低成本实现食品蛋白质含量高的假象,将三聚氰胺作为食品原料添加食品中,特别是近年来该化合物在食品原料、奶制品和含奶粉制品添加事件屡见不鲜,给社会造成严重的恐慌和危害。鉴于
产过程中大量添加吊白块,以增加成品产出率,提高产量,改善腐竹等食品的外观和口感,以获取利益。吊白块的另一成分亚硫酸氢钠具有漂白食品的作用,因此为了白糖、榨菜的脱色,馒头、粉丝的增白,部分食品生产单位在这些食品中直接、大量地添加吊白块,以提高这些食品的
利益。 4、添加后可以达到类似目的的其他添加物:吊白块 5、目前常见被添加的食品: Ø 水产品及其加工制品:鲜鱼、鲜虾、鱿鱼、鲜虾仁、鱿鱼丝等 Ø 水发产品:牛百叶、海蛰、鱼皮、水发鱿鱼、水发海参、牛筋、牛肚
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