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α-淀粉酶
介绍 淀粉酶是水解淀粉和糖元酶类的总称。广泛存在于动植物和微生物中,其种类很多,淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉
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α-淀粉酶 来源于解淀粉芽胞杆菌
α-淀粉酶被用于水解α-连接多糖(如淀粉和糖原)的α键。产品A7595来自于解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)并以液体形式提供。α-淀粉酶已用于各种植物研究,如拟
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支链淀粉,来自玉米
支链淀粉是一种以葡萄糖为基础的高度支链多糖,它与直链淀粉共同形成淀粉。支链淀粉的糖苷键为 α-葡聚糖链中的 α- 1,4 和分支点的α-1,6。玉米中的支链淀粉在结构上与其他植物中的支链
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水溶性淀粉
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马铃薯淀粉
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玉米淀粉
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可溶性淀粉
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淀粉指示剂
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直链淀粉 来源于马铃薯
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耐高温α-淀粉酶
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