的绿色结晶体,又名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿,既是杀真菌剂,又是染料,其水溶液呈蓝绿色。渔民用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等;为了使鳞受损的鱼延长生命,常在运输过程中和存放池内使用孔雀石绿。孔雀石绿在鱼体内代谢为隐性孔雀石绿,残留
以防止变色现象的发生以及防止淀粉膨润时发生的过度粘着。如一些地方在做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。另使用硼砂防止虾类的黑变,以保持其色泽美观,是一般渔民所习惯使用的方法。 4、添加后可以达到类似
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