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玉米淀粉
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玉米淀粉
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玉米淀粉
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玉米淀粉
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支链淀粉,来自玉米
支链淀粉是一种以葡萄糖为基础的高度支链多糖,它与直链淀粉共同形成淀粉。支链淀粉的糖苷键为 α-葡聚糖链中的 α- 1,4 和分支点的α-1,6。玉米中的支链淀粉在结构上与其他植物中的支链
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玉米粉中淀粉质控样品
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暂无=玉米中直链淀粉质控样品(请参考大米中直链淀粉质控样品)
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α-淀粉酶 来源于解淀粉芽胞杆菌
(Saccharomyces cerevisiae)FNCC 3012的乙醇发酵。该酶能够催化胶凝蜡质玉米淀粉的淀粉分解,产生
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α-淀粉酶
介绍 淀粉酶是水解淀粉和糖元酶类的总称。广泛存在于动植物和微生物中,其种类很多,淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉
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水溶性淀粉
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