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卡拉胶的应用介绍
2022-06-06来源: 互联网 -
质构仪用于果冻的品质分析
2021-06-26来源: 网络 -
果胶是什么
2022-12-27来源: 互联网 -
关于柠檬酸钠的应用领域的介绍
2022-10-11来源: 互联网 -
果胶有哪几种?应用在食品工业的哪些方面
2022-12-27来源: 互联网 -
柠檬酸在食品工业领域的应用介绍
2022-08-02来源: 互联网 -
概述果胶的功能与应用
2022-05-12来源: 互联网 -
关于聚乙烯吡咯烷酮的应用介绍
2022-05-09来源: 互联网 -
关于嗜热链球菌的作用的介绍
嗜热链球菌在发酵过程中可以大量的产生胞外多糖(Exopolysaccharide,EPS),胞外多糖多聚物作为增稠剂、胶凝剂增加了发酵乳的黏度并改善了酸奶的品质。
2022-03-24来源: 互联网 -
果聚糖的应用领域介绍
增稠剂、稳定剂、胶凝剂、黏结剂。用于一般加工食品。常作为乳化稳定剂、气泡稳定剂使用。存在于很多植物的根、茎、叶及种子中。常用于水解后制取果糖。
2022-06-06来源: 互联网
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