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基于高分辨质谱X500R 系统的SWATH® 采集技术对热加工肉制品中杂环胺的定性定量分析
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微波消解苹果提取物
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【Application Note】为加工肉类生产商提供水分、脂肪和蛋白质分析
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傅立叶红外光谱仪 FT-12 快速测定碎牛肉中的添加成分
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肉制品行业综合解决方案
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2016年加拿大畜牧及乳业展览会/加拿大奶业畜牧展
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DXR拉曼光谱仪快速筛查植物油中废弃物回收油脂
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凯氏定氮仪测定大豆组织蛋白粉中的蛋白质含量
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食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
本标准规定了肉与肉制品检验的基本要求和检验方法。 本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉品及其熟制加工品的检验。
来源:piaoliang110mei 资料
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肉制品与水活度
水分活度在肉制品行业至关重要,不同的肉制品有不同的水分活度,水分活度的测定和控制可以提高肉制品企业的利润,同时延长保质期。
来源:Decagon Devices公司Decagon Devices北京办事处 资料
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