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春小麦不同播期对籽粒蛋白质与湿面筋含量影响的试验研究
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小麦胚乳中蛋白质、淀粉组分分布及各性状关系的研究
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春小麦籽粒蛋白质性状的配合力分析
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小麦- 冰草异源衍生系籽粒蛋白质特性分析
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Ultimate Plus C18测定湿毒清片含量
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来源:月旭科技(上海)股份有限公司 应用
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DB52/ 523-2007 面筋制品
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GB/T 5506—1985 粮食、油料检验 面筋测定法
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小麦面筋蛋白质的研究进展
【摘要】小麦面筋蛋白质是影响小麦品质和面制品加工性能的重要因素, 本文详细论述了麦谷蛋白的和麦醇溶蛋白的研究思路、研究方法以及研究现状并指出了今后的研究方向。
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非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法
来源:food 资料
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