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在生产过程或者储存过程中,那些因素可能会导致挥发性盐基氮含量增高?请各位高人指点,挥发性盐基氮属于蛋白质分解产物,这些分解产物的含量与动物性食品的新鲜程度有明显的对应关系。故此指标可用于评价动物性食品的新鲜度。,主要是产品的新鲜度
2009年05月20日发布人:JJSIE--NNE
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求:自动凯氏定氮仪快速测定鱿鱼干的挥发性盐基氮 2003年 第9卷 第03期
作者: 骆和东, 冷建荣, 王文伟,
自动凯氏定氮仪测定水产品、肉及制品中的挥发性盐基氮含量及不确定度评定 2009年 第09期
作者: 张
2014年07月02日发布人:qixiang
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饲料中钙、总磷、盐分是必检项目,貌似用近红外能检测,但原理不是太懂,那么如何如做验证,是否预测符合要求,具体的尺度如何把握,参照现行推荐性国标,貌似只有蛋白、水分、灰分等有明确的规定。
包括挥发性盐基氮、蛋白溶解度等项目,如何去界定
2014年07月16日发布人:ass
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饲料中钙、总磷、盐分是必检项目,貌似用近红外能检测,但原理不是太懂,那么如何如做验证,是否预测符合要求,具体的尺度如何把握,参照现行推荐性国标,貌似只有蛋白、水分、灰分等有明确的规定。
包括挥发性盐基氮、蛋白溶解度等项目
2015年11月04日发布人:jiankufanhan
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请问,最近化验室要增加挥发性盐基氮的检测项目,请问做一次该项目检测需要多长时间?谢谢。,只要有装置,很简单就能做的,估计1天10个样品,如果用微量扩散皿,很快,2个小时左右就可以了,微量扩散皿这种方法的准确性怎么样啊?,个人认为微量要比半微量准确,如果你们公司有定氮仪,可以使用蒸馏装置来做挥发性盐基氮,每10分钟左右就可以做一个样品。
2009年09月22日发布人:绿茵ssein
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用的是福斯8400自动定氮仪 简报并未要求过滤 直接测样品 数值为一千多mgN/100g, 过滤后测定滤液 数值为几十mgN/100g 是否需要过滤,我们实验室测TVBN都是过滤的,因为挥发性盐基氮是游离的,可以溶解在滤液中的,需要过滤
2022年09月12日发布人:小书虫
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最近在做蛇肉的防腐保鲜试验,以以上三个指标为参考,请问大神么有谁知道肉的鲜度标准么?(或者有更精确的蛇肉制品的就更好了)菌落总数,PH值,挥发性盐基氮值。,建议测下挥发性盐基氮和菌落数,两者都很重要。,我都三个指标都测了,想问的是鲜度标准
2016年04月25日发布人:娜爷~
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请问,最近化验室要增加挥发性盐基氮的检测项目,请问做一次该项目检测需要多长时间?谢谢。,只要有装置,很简单就能做的,估计1天10个样品,如果用微量扩散皿,很快,2个小时左右就可以了,个人认为微量要比半微量准确
2009年08月23日发布人:hplcangel
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测定和挥发性盐基氮的方法我们用的是半微量定氮法,请问开始蒸馏以后,若收集完液体,要怎么关仪器啊?是先把收集液体的三角瓶撤掉,然后移开酒精灯再关水源吗?,确定已经蒸馏完要拆装置,先撤掉酒精灯安全一些。,先移开锥形瓶,再关闭热源啊,不然水会
2009年09月16日发布人:swn_nyve_vb
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转载
请问一下测量鱼类中的挥发性盐基氮时,用0.01mol/L的盐酸标准溶液滴定的时候,消耗的盐酸大约是多少呀?如果按照国标(V1-V0)*0.01*100*14/(m*5/100)这样来算的话,如果当TVB值是20mg/100g时
2013年07月28日发布人:hey_bye