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各位老师:
大家好,我对近红外不太了解,最近接到个任务用近红外检测辣椒中色素含量,不知道近红外能不能检测,在此给大家解释下:
辣椒中色素含量一般用色价来评价,也就是单位质量的辣椒提取的色素在460nm下的吸光度,这种
2014年07月16日发布人:ass
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[url=http://www.antpedia.com/?action_mygroup_gid_36][b]原子吸收[/b][/url]火焰法测Pb结果偏高
最近测定辣椒中的铅含量,利用湿法消化,然后定容上机检测,发现测定结果比外
2011年07月20日发布人:luffygonww
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辣椒中含有丰富的维生素B1、B2及胡萝卜素和多种矿物质,营养非常丰富,但吃多了也会对健康带来危害。尤其是身体瘦弱和患有某些疾病的人,不宜大量食用辣椒。
中医认为,辣椒性热、味辛,具有散寒、开胃、消食的功效,而身体瘦弱的人大多阴虚
2009年10月10日发布人:健康千万家
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用石墨炉法测定辣椒酱中的铅,辣椒酱经过前处理以后,有很多油,无法进行检测!如何更好的处理辣椒酱?,确实不好处理呀,确实不好处理呀,是不是前处理的不彻底,那如果是食用油检测本身就是油,不是也得消解成溶液再检测吗?,看来是消解不彻底,二楼老师
2015年09月19日发布人:shuishui
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就可以了,保证眼泪哗啦啦,带溴的毒性大吧,万一误伤了怎么办呀。,做过用萃取辣椒中的红色素,太呛人了,二氯甲烷用索式提取器煮辣椒可行,可以的,建议提取了稀释用,高浓度还是会致盲的!,好像有卖现成的吧,自己弄,毕竟不专业!,直接有辣椒提取物卖的!
2014年02月05日发布人:风往尘香
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[size=3] 在某网站看到这个问题,感觉很有趣。我也爱吃辣椒。倒wiki上看了一下,嗯,学到了一些东西。[/size]
[size=3] Scoville scale ,可翻译成斯科威尔指标。这些方法用来测定具有辣味食品辣度
2011年09月01日发布人:健康千万家
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请问辣椒粉会掺假吗?一般会掺入哪些成分?怎样检测出来呢?为什么有的辣椒粉不辣呢?是品种不同,还是其中掺入了其它成分呢?,辣椒的品种很多,像甜椒就不辣。
掺假也会有的,但辣于不辣不是标准,以前曾报道用玉米皮经油溶红(苏丹IV)染色后冒充
2009年03月18日发布人:ngoir
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用石墨炉法测定辣椒酱中的铅,辣椒酱经过前处理以后,有很多油,无法进行检测!如何更好的处理辣椒酱?,确实不好处理呀,是不是前处理的不彻底,那如果是食用油检测本身就是油,不是也得消解成溶液再检测吗?,看来是消解不彻底,二楼老师的提问很有道理
楼主是如何消解样品的?植物油用微波可以彻底消解,用的压力消解罐消解法,消解之后里面还是有食用油,想问一下能用丙酮处理吗?
2015年11月23日发布人:ass
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大家好,向大家请教个问题,辣椒酱和老抽的PH值怎么测?,老抽直接放入烧杯用酸度计检测就行了啊,辣椒酱的话,稀释一定的浓度就好了啊,不过一般都是总酸的,很少测PH值。。。。,老抽的话直接用PH计测定就行
辣椒酱还没做过这方面的,如果只是大概看看的话,pH试纸伸进去一蘸就知道了。
2009年09月07日发布人:饮食男女
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有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒(西芹等)的保鲜效果的影响?
这个实验要怎么创新?,你把壳聚糖拿去与别的东西复合吧。。不然没有创新。。。,比如辅助低温可以吗?
还是加入其它辅助剂之类的,可以做微冻呀。。现在很流行
2015年10月16日发布人:apple_danny