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食品中哪里需要抑制酶的活性?
2015年05月05日发布人:迷糊小鬼
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冷冻状态下的 酶活还存在吗?
2013年06月24日发布人:mr.henry
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美国现代食品科技系列-酶在食品加工中的应用:第二版
2010年06月08日发布人:饮食男女
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【转载】:【求助】近红外能测水活度吗
2016年04月25日发布人:iop
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【转载】【求助】近红外能测水活度吗
2015年11月03日发布人:艰苦奋斗
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2015年12月10日发布人:nmn
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【求助】近红外能测水活度吗
2014年07月15日发布人:艰苦奋斗
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聚醚砜膜清洗时,发现两个现象,不知道什么原因
2013年06月22日发布人:花花
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[精华]酶切问题讨论专栏
2011年10月07日发布人:3N4G
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请问天然有机食品饮料的苦味如何除去?
2013年06月25日发布人:双_视野
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