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质的储藏则需要抑制酶的活性,加工鱼糜制品做鱼丸的时候也要需要酶,食源性过敏原基本上其本质都为蛋白质,要消减过敏原变应原性则需要用到酶,食品中用到酶的地方很多,有蛋白酶,脂肪酶,纤维素酶等。
在食品的保质期或货架期内,你必须得
2015年05月05日发布人:迷糊小鬼
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(添加到鱼糜中),自己处理过的抗冻剂,研究贮藏期内的蛋白质变化,还是可以测定巯基 通过水溶性蛋白、盐溶性蛋白、肌原纤维蛋白、Ca-ATPase活性、巯基(可不测)来表征。鱼糜制品需要质构特性,还有凝胶强度。
2015年10月16日发布人:舞疯
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公司之前做化学药的,原料加上辅料配制、过滤后直接分装。
最近和领导讨论多次,想了解生物制品增加半成品的控制。原液加上辅料后过滤即为半成品,并且要对半成品进行检定。想了解增加半成品及检定(无菌、内毒素检查)的原因。从风
2015年08月08日发布人:tianmei001
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[size=2][font=黑体]自从药企引入了风险管理这个理念之后,我一直都很迷茫,迷茫在于:风险管理不是应该渗透在每个文件里的吗?为什么很多企业要求写一套风险管理文件呢?
我一直觉得,风险管理的意义在于发现风险,对于变化和偏差做出正确的评估,弥补法律法条的不足,提升保障药品质量。
不管你用
2015年06月06日发布人:baidukk
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说明:
持之以恒的学习,是不断进步的途径。
今日,开始系列学习生物制品的GMP。
中文来自SFDA版本;
英文来自ISPE的译文。
欢迎大家发表宝贵建议,共同学习,共同进步![/font
2014年08月09日发布人:uaubc
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[size=2]请教大家一个问题:生物制品所用物料是原料还是辅料怎么区分?特别是原液发酵和纯化用的物料属于原料还是辅料?[/size],[size=2]
个人理解,只有发酵原液(纯化的蛋白溶液相当于化药原料),其他的都是辅料吧
2015年10月12日发布人:锤子
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作为深海鱼类的一种,金枪鱼主要依靠远洋捕捞供应。因为富含DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、蛋白质、维生素A、D、B6、B12、脂肪酸等多种营养成分,金枪鱼在世界范围内被誉为 “低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的高级食品
2009年03月02日发布人:alan9977
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生物制品生产,辅料如何选择?[/size],[size=2]尔康有的用尔康,没有的用MERK或者JT[/size],[quote]原帖由 [i]woshi[/i] 于 2015-9-8 14:21 发表 [url
2015年09月08日发布人:qhyu
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15ML瓶3ML量装,一次升华的时候设定到-40度,制品温度就一直上升,最后能到-12度左右,大概历时12个小时,求大师们帮忙分析一下啊,首先楼主需要看一下预冻末期制品温度是多少?在一期升华时板层设置-40度,样品同步的温度是多少??在
2014年07月07日发布人:红旗渠
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请教一个问题
活菌制剂的贮存条件是4℃,那么长期稳定性的贮存条件是不是也应该是4℃,而不是通常的室温[/size],[size=2]像这种4℃冷藏的生物制品是否需要做加速稳定试验,假如做的话,温度应该如何设定
2014年08月09日发布人:tianmei001